En mi caso de hoy me refiero al metabolismo. Desde pequeños estamos escuchando en la escuela que si el cuerpo es una máquina, que los òrganos, las cèlulas, las partes de las cèlulas, los alimentos, la energía y los que tienen problema de peso (los saludables como yo) escuchamos la palabra metabolismo. Que si eres gordo; tienes el metabolismo lento o si eres flaco, lo tienes rápido. Pero, ¿sabías que el metabolismo tiene que ver con mucho mas que el peso en el cuerpo? ¿Sabías que es el responsable de todas las funciones internas para que hoy día, respires, camines, hables y vivas?
En mi caso lo aprendí a lo largo de mi vida, en la universidad cuando estudié nutriciòn. Aùn así lo veía como un revolù de hormonas, sustratos, productos y todas las palabras rebuscadas que usa la ciencia (y las personas) para impresionar. En mi caso, lo "aprendí" a la cañona por que era requisito de graduaciòn la clase de bioquímica. Me mencionaban Acetyl CoA, ATP, Ciclo de Krebs, cèlula, nùcleo y mitocondria entre otros y era como hablarme de ¡aquel vecino, te acuerdas que vivía en la esquina!
Ahora bien, resulta que como les había dicho, mi hijo tiene un problema de habla severo junto a hipotonía. Esto es, que a su edad, se supone que hable oraciones enteras o frases y el apenas dice 30 palabras con sentido y como 3 frases. La hipotonia, es debilidad en los mùsculos, en su caso de cintura hacia arriba. ¿Por què es importante? Por que los mùsculos sostienen y protegen el cuerpo, ademas son los ¡responsables del movimiento! Una persona que pase algunos meses en cama, pierde tono muscular y ¡NO puede caminar! ¡Intentalo si no me crees! Ahora si, cuando te levantes, ponte un casco y protègete los dientes por que no será gracioso verte cojo y mella'o.
¿Sabes por que mi hijo tiene estos "problemas"? ¡Por que tiene problemas en el metabolismo! No tiene problemas de peso, que si es gordo o flaco. Su cuerpo tiene problemas procesando las grasas y eso hace que "no se metabolicen" o procesen en el cuerpo, provocando que su cuerpo no se desarrolle de manera adecuada. Ok, ahora en arroz y habichuelas, como lo entendí yo. El metabolismo es el proceso químico que usa la biología para funcionar. ¿Entendiste? Yo tampoco. Bueno un poco mas sencillo; como cuando cocinas que tienes que usar ciertos ingredientes que combinan para que la comida tenga buen sabor y ¡puedas comertela! ¿Mas sencillo? ¿Tu le echas vinagre a un jugo? Nooooo, no funciona, no sabe rico, en todo caso le echas azùcar. Pues el metabolismo es la uniòn de huelemil productos químicos que se unen para que tu biología (los òrganos) funcionen. Estos son el corazòn, los pulmones, riñones, etc. Cada uno tiene millones de cèlulas y en cada una de ellas se procesan estos químicos. Por eso al estudio de estos procesos se le llama Bioquímica. (Un saludo a la Prof. Michelle Santos que fuè muy generosa y entusiasta enseñandonos, que pena que no le di mucha importancia en ese momento)
Y, ¿què tiene que ver lo que como con todo esto? Es de los alimentos que recibimos los "ingredientes" o "químicos" para que estos procesos sucedan. Si le damos "ingredientes" adecuados funcionamos bien, sino mira las estadísricas de enfermedades, todas con dieta se controlan y otras se evitan. En nutriciòn una proteína es la carne que te comes buena para los mùsculos, B12, etc. En bioquímica una proteína es una cadena de 20 aminoácidos, cada uno con funciones específicas. Las proteína que te comes, se divide en todos ellos y el producto de ellos y va a trabajar en sus departamentos.
La insulina producida por el cuerpo se considera una proteína sencilla (corta o pèptido)
¡Imagínate las mas largas!
En el caso de Oscar, su condiciòn aparenta ser genètica (de nacimiento) Un corto circuito en el embarazo, que no dudamos conociendo lo traumático que fuè, proveyò para esta condiciòn. Simplemente, El cuerpo de Oscar no es capaz de procesar las grasas y "sacarle" los productos necesarios para funciones como el desarrollo de un niño de su edad. En su caso se refleja en las condiciones que mencionè antes. Las grasas, aunque la gente las ve como el cuco, son necesarias en el cuerpo. El colesterol por ejemplo es tan importante que nuestro cuerpo lo produce. ¿Y por què el doctor me mandò a controlarlo por que lo tengo alto? Ahhh ese es otro cuento y ¡por ese cobro! (jaja es broma, ahora no es el tema) Por ahora te puedo decir, que todo en exceso hace daño.
Las grasas son necesarias para el proceso de producciòn de energía en el cuerpo. Energía que necesitan los òrganos como el corazòn, mùsculos, riñones, etc. Oscar tiene lo equivalente a un baja en voltaje por que no tiene suficiente energía para que su cuerpo funcione a cabalidad. La "máquina" que procesa las grasas para producir energía, en el cuerpo, la mitocondria no trabaja correctamente y solo procesa algunas grasas y en menor cantidad. Lo visualizo como un carro viejo que no puedes exigirle lo mismo que uno nuevo, hay que llevarlo despacio por que sino va explotandole cosas por el camino. O cuando te dicen que no lo aceleres mucho por que se ahoga (¿eso es cierto?) El puede comer grasas pero en cantidad mínima para no sobrecargar la mitocondria y que esta no produzca desperdicios tòxicos que pueden ser fatales para su cuerpo ( de esto; otro día).
A mano izquierda (azul) es la cèlula de la cual tenemos millones de millones y son microscòpicas. En la derecha, la mitocondria, mas pequeña todavía pero con una gran responsabilidad; producir energía.
Por ahora vamos a controlar todos los alimentos por hora y porciones y con estos cambios esperamos ver un cambio considerado en mi bebè.
Confiamos en Dios que todo sea como lo prognosticado. Siempre El por delante, El nos lo diò, el lo cuida.
Si tienes alguna duda, no dudes en buscar ayuda con un experto, ¡que yo harè lo mismo! jaja Gracias por leerme, el escribirte me ayuda a entender este mar de informaciòn y tal vez ayudo a alguien que estè pasando por lo mismo. NOOOOOO soy una experta, soy una mamá que afortunadamente estudiò nutriciòn y cuando le hablan no le parece chino pero ¡si francès o italiano! Voy entendiendo poco a poco.
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